Bazalka je oblíbená bylinka. Pochází z Indie a je úzce spojena s italskou či řeckou kuchyní. Barvy listů bazalky jdou d sytě zelené až po tmavě fialovou a listy jsou hladké i zvlněné. Květy milují hlavně včely.

Co je bazalka a k čemu se dá využít

Bazalka je vonná, teplomilná bylina, která má ráda slunce a chutná skvěle v mnoha pokrmech. Nejznámější je v podobě bazalkového pesta. Běžně se používají při vaření listy, ale jedlá jsou i poupata. Daří se jí v zahradách i v květináčích.

Odrůdy bazalky

• Bazalka pravá (Ocimum basilicum) – jednoletá, výška 30 až 50 cm, drobné bílé kvítky, listy ve spodu pilovitý okraj vysoký obsah silice a tříslovin, podpoří chuť k jídlu, činnost žaludku, proti nadýmání a zácpě, ke kloktání při zánětech dásní a hrdla nebo obklady na opruzená místa.

• Bazalka posvátná (Ocimum sanctum) – jednoletá až víceletá, výška až 1 m, čaj uklidní žaludek, ničí střevní parazity, podpoří vylučování žluče, na horečku, žaludeční vředy, na snížení hladiny krevního cukru, při neuralgiích a neurovegetativních potížích, zvyšuje imunitu a psychickou odolnost.

• Bazalka vytrvalá (Ocimum gratissimum) – aromatická, při vaření, na čaj, listy jsou aromatické i sušené, na zimu se musí přenést dovnitř.

• Bazalka indická (Ocimum tenuiflorum) – polokeř, výška 30 až 60 cm, listy oválné, občas pilový okraj, kvete fialovými květy na prodlouženém hroznu.

• Bazalka vytrvalá (Ocimum kilimandscharicum) – trvalka, nejvíce odolný druh na chlad, ale nesnese tuhé mrazy, mladé listy mají fialovou barvu.

• Bazalka americká (Ocimum americanum) – jednoletka, kvete bílými nebo namodralými květy, používá se v medicíně.

Jak pěstovat bazalku

Bazalku pěstujte na slunečném místě, má mít 6 až 8 hodin plného slunce, nejlépe v místě orientovaném na východ, kam nepraží spalující polední slunce. Půda by měla být vlhká, ale odvodněná, s neutrálním pH. Prospívá ve vyvýšených truhlících a záhonech. Nepoužívejte insekticidy a vyhněte se pěstování u rušných cest a ulic. Zalévejte, až když je půda suchá na dotek a ne na lístky.

Kdy zasadit bazalku

Bazalku lze zasít ze semene po mrazících a rychle klíčí. Je velmi citlivá na chlad. Přesazujete sazenice z interiéru až po zmrzlých. Na začátku sezóny přidejte do půdy vyzrálý kompost. Dále už nepřihnojujte, jinak ztratí chuť. Ze semen lze pěstovat pažitku neboli šnytlich či šnytlík. Podívejte se jak pěstovat pažitku.

Společná výsadba bylin

Mezi bazalku do bylinkové zahrady vysaďte rajčata, salát, papriky, petržel, oregano a heřmánek. Rajčata získají lepší chuť. Bazalka odpuzuje komáry a mšice. Pokud se jich nemůžete i přesto zbavit, vyzkoušejte postřik na mšice.